おはようございます
八幡山にTERRAがオープンして働くようになってから半年になりました。
少しずつご近所にご飯を食べに行けるようになり今回はお店に来て下さるお客様のリサーチ（遠田調べ）により八幡山の美味しいお店で何度も耳にする孤高さんにお邪魔しました
美容院はお客様の生の口コミが聞けるのでとても良いです！
うーん、かなり良いこだわりを感じます！
化学調味料未使用ということで優しいお味なのでしょう
今回は潮らーめんにトッピング蒸し鶏 に仕事終わりなのでエビスビールを注文。
初めてなので普通の潮ラーメンに何が入っているかわからなかったのでトッピング蒸し鶏にしましたがベーシックな潮ラーメンでもチャーシュー・蒸し鶏は1つずつ入っているようです?
5年目とは思えないかなり掃除の行き届いた厨房と店内で料理人のかたの仕事を見ていましたが
仕事も丁寧で チャーシューと蒸し鶏は注文が入ってから切ってから炙っていましたし
ネギも仕込みで切っておくではなくかなり太いねぎをその場で切ってくれて沿えてくれるという徹底ぶり 一枚目の写真の一番下の文言の通り美味しく召し上がっていただきたいという心意気を感じました！
うまく食レポ出来ませんが 毎日店内製麺している麺はつるつるとしていてスープによく合い、チャーシューも蒸し鶏もとても柔らかくジューシーでした 何よりもスープが美味しい！
らーめんをよく食べますがスープをすべて飲んで翌朝のむくみ具合に後悔することが多々ありますが むくみ具合も気にならず塩分の取りすぎた時に感じるのどの渇きも感じなく、でもしっかりした味を感じました
間食した後の罪悪感もない幸せになれる一杯でした♪
そして…
オーナー料理人の方が渋くてイケメン！ずるいですw
(後ろの調理器具の綺麗さにもびっくりしました)
美味しかったのでスタッフを誘って2連続で食べてしまいましたw
また近いうちにリピートする予感…。
八幡山美容院美容室TERRA